天ぷらそば

料理・食べ物

年越しそばに!簡単で美味しいそばつゆの作り方レシピ

大みそかは年越しそばを食べますが、年越しそばの意味をご存知ですか?

 

蕎麦ってうどんやラーメンの麺と比べると切れやすいですよね?だから、「今年の厄を断ち切る」という意味で江戸時代から一年最後の日の大みそかに蕎麦を食べる習慣が始まったらしいです。

 

そして、蕎麦は内臓にも優しい食べ物なので、新年を健康で迎えられるようにという願いも込められています。年越しそばを美味しく食べるには「そばつゆ」がポイントになってきます。そこで、簡単で失敗が少ない3分で作れるそばつゆの作り方をご紹介したいと思います。

 

スポンサーリンク

3分で作れるそばつゆの作り方

【材料】3人前

  • 水1250cc
  • めんつゆ 150cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 長ネギ 1本
  • 油揚げ3枚

 

【作り方】

  1. 鍋に水とめんつゆ、砂糖を入れて軽く沸騰させる。
  2. 長ネギと油揚げを食べやすい大きさに切って鍋に入れます。
  3. ひと煮立ちさせればそばつゆの完成です。

 

あとは、蕎麦を入れてトッピングに卵やかまぼこ、ほうれん草を入れると見た目も豪華になります。私は、エビ天が好きなのでどんぶりに蕎麦を入れた後、エビ天をのせます(*^-^*)

【参考:クックパッド

 

クックパッドに、このそばつゆの作り方が載っていたので真似てみたら簡単に出来てしかも美味しかったです♪

 

これまでは、うどんスープの素を使っていましたが、材料のめんつゆに出汁が含まれていますので、材料も少なくて済むうえ、手間も掛かりません。ちなみにこのそばつゆは、うどんでも勿論大丈夫ですよ(*^-^*)

 

番外編:いなり寿司用油揚げできつね蕎麦(うどん)

 

きつねうどんやきつね蕎麦も油揚げの出汁が効いてて美味しいですよね。私は、上記のそばつゆに蕎麦を入れて、すでに味の付いたいなり寿司用の油揚げを入れて食べます。

 

この油揚げが好きすぎて、蕎麦よりも油揚げばかり食べてしまい、いつの間にか一袋無くなる時もある位止まりません(;^ω^)その時は流石に家族にドン引きされました・・・。

 

インスタント食品の生そばも美味!

日清食品の「どん兵衛 生そば」もインスタントですが美味です。めんつゆも美味しいですし、蕎麦もあまりのびないので、最後まで美味しく食べることが出来ます。

 

 

まとめ

そばも自分でアレンジすると美味しさも2倍になります。

 

年越しそばって皆さんどの時間帯に食されていますか?我が家では毎年夕食時間に食べます。でも、世の中の人は年を越す直前に食べている方が多いというデータ結果が出ています。

 

NHKの紅白歌合戦が終わり、ゆく年くる年の時間にしみじみと食べている方が多いのかもしれません。新潟県や福島県の一部では、年を越してからそばを食べるらしいです。どの時間帯に食べたとしても、新年を無事に健康で迎えられたらそれだけで有り難いです。

 

スポンサーリンク

関連記事

  1. 口紅ハート

    料理・食べ物

    旦那や彼氏に作ってあげたい!バレンタインお弁当レシピ集3選

    バレンタインは女性から男性に愛の告白をする日です♥頑張って彼の事を思い…

  2. 正月料理

    料理・食べ物

    お正月のお雑煮!簡単なのに美味しい作り方レシピ集

    お正月といえば何を思い出しますか?私はお雑煮です。がめ煮と黒豆も大好き…

  3. 焼き餅

    料理・食べ物

    冷凍した餅の美味しい焼き方とおすすめの食べ方

    お正月に余った餅は冷凍保存して餅をカビから守りますよね?その冷凍した餅…

  4. heart-630015_640

    料理・食べ物

    作り方簡単!かわいい手作りバレンタインチョコレシピ2選

    2月14日はバレンタインデー♥今は本命チョコだけでなく、自分用や友チョ…

  5. コンビニ

    料理・食べ物

    コンビニでも買える!風邪にいい6つの食べ物・飲み物

    風邪をひいてしまったときは、何も作る気になれませんよね。でも、免疫を向…

  6. 節分

    料理・食べ物

    恵方巻きの豆知識!子どもに教えたい正しい食べ方と方角の決め方

    毎年、節分では恵方巻きを食べ、豆まきをして邪気を払い無病息災を祈ります…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

スポンサーリンク

最近の記事

  1. カット
  2. 料理をする女性
  3. 靴下
  4. 靴下
  5. ゴミ箱

アーカイブ

  1. 水滴

    結露

    冬にできる結露の原因は温度差?窓ガラスの結露対策グッズ3選
  2. 家事えもん3

    料理・食べ物

    今すぐ真似したい!家事えもんの節約かけ算料理レシピ3選
  3. 段ボール

    引っ越し

    無料で入手したい!引越し用ダンボール箱を調達する方法4選
  4. キッチン

    片付け・収納

    冷蔵庫の中をスッキリ綺麗にする5つの整理・収納方法
  5. 寝そべる男の子

    洗濯

    こどものおねしょ原因とは?おすすめの対策シーツ&グッズ2選
PAGE TOP